世界三大料理に選ばれる理由にはこんな理由があります

西京味噌を簡単に作る

味噌

夫の実家に嫁ぎました

夫の実家に嫁いで20年ほどたちますが、とても満足できる生活です。夫が優しいのはもちろんですがそれ以上に夫のご両親は優しくしてくれて本当に自分の娘であるかのように扱ってくれます。家事などもお母様がしてくれているので、私がするのは食事の準備くらいです。しかし、一つだけ不満点があるのですがそれは食事の事です。東北地方のある県に住んでいるのですが、あまりいい味噌がありません。私は関西の出身なのですが西京味噌が恋しくなるときがあります。東北では西京味噌はあまり売っていないので、通販サイトを利用しています。通販サイトであればスーパーに欲しい商品が売っていない場合でも購入することができますし、リーズナブルな価格で手に入れることができるのでオススメです。

西京味噌は素晴らしいです

西京味噌は自分でも作ることができ、作り方は簡単で白味噌に砂糖とみりんを足すだけで出来ます。それだけでは深みが足りないので、日本酒をかるく沸騰させたものをまぜて1週間ほど寝かせます。あれば酒粕を足したほうがいいのですが、無い場合は日本酒を足せば美味しいものになります。西京味噌は甘さが強いことで有名ですが、時間を置くごとに甘さが控えめになって言って使いやすい味噌になります。味噌汁にはもちろんですが、色々な料理に使えます。味噌というのは地域によって特色が強いものだと思いますが、工夫する事によってその特色を押さえ、自分の好きな味噌にすることができます。色々な工夫をすることにより食生活を豊かにすることは大切なものだと思います。